ทำไมการลดน้ำหนักจึงยาก

ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันประมาณ 70% กำลังพยายามลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เป็นผลมาจากแรงกดดันทางวิวัฒนาการย้อนหลังไปถึงบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลที่สุดของเรา ร่างกายของเราได้รับการตั้งโปรแกรมให้ต้านทานการลดน้ำหนัก

Michael Rosenbaum, MD
วิจัยโดย Michael Rosenbaum และคนอื่น ๆ ได้แสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักและการไม่ลดน้ำหนักนั้นแตกต่างกัน และการรักษาน้ำหนักให้ออกนั้นยากกว่า

Michael Rosenbaum, MD, ศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์และการแพทย์จาก Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons กล่าวว่า “เรามียีนที่ปกป้องการจัดเก็บแคลอรีเป็นไขมันอย่างมั่งคั่ง “เรามียีนมากมายที่ปกป้องการจัดเก็บแคลอรี่ไว้เป็นไขมัน

มนุษย์ยุคแรกต้องอยู่ภายใต้การเข้าถึงโภชนาการที่ไม่ดีบ่อยครั้ง คนส่วนใหญ่ที่เก็บแคลอรีไขมันได้ดีที่สุดเมื่อมีอาหาร และอนุรักษ์ไว้เมื่อไม่มีอาหาร มักจะอยู่รอดและสืบพันธุ์ได้ “แรงกดดันจากวิวัฒนาการสนับสนุนยีนที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการสืบพันธุ์และความสามารถในการเก็บแคลอรี่จะเป็นไปตามเกณฑ์นี้อย่างชัดเจน” Rosenbaum กล่าว “แนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักและความยากลำบากในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักนั้นเป็นปัญหาทางชีววิทยาเป็นหลัก ไม่ใช่ภาพสะท้อนของความเกียจคร้านและความตะกละ”

การต่อสู้เพื่อลดน้ำหนักของร่างกายคุณ

การวิจัยของ Rosenbaum กับเพื่อนร่วมงานชาวโคลัมเบียอย่าง Rudolph Leibel, MD และคนอื่นๆ อีกหลายคน แสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักและการไม่ลดน้ำหนักนั้นแตกต่างกัน และการรักษาน้ำหนักให้ออกนั้นยากกว่า และมักจะต้องให้ความสนใจตลอดชีวิต ตรงกันข้ามกับความเห็นของผู้คนทั่วไป ผู้ที่ไม่เป็นโรคอ้วนมักมีปัญหาในการลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อยพอๆ กับผู้ที่เป็นโรคอ้วนซึ่งมีระดับการลดน้ำหนักที่มากขึ้น

ระหว่างการลดน้ำหนัก (โดยปกติคือการควบคุมอาหาร) และการรักษาการลดน้ำหนัก ระบบทางชีววิทยาหลายระบบ “สมคบคิด” เพื่อนำเรากลับไปเก็บไขมันระดับก่อนหน้าเพื่อรักษาการถ่ายทอดยีนที่เก็บแคลอรีไว้ หลังจากลดน้ำหนัก ระบบเผาผลาญของคุณมักจะช้าลง และความอยากอาหารของคุณก็มีแนวโน้มสูงขึ้น และอาจคงอยู่อย่างนั้นหากคุณควบคุมน้ำหนัก

เพื่อลดน้ำหนัก คุณต้องทำงานอย่างหนักเพื่อแก้ไข และหวังว่าจะย้อนกลับ การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพที่เกิดจากการลดน้ำหนัก แต่วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนั้นคืออะไร?

Rosenbaum กำลังพยายามค้นหาโดยดูที่การควบคุมน้ำหนักตัวจาก “เซลล์ไขมันต่ำไปจนถึงศูนย์กลางเยื่อหุ้มสมองที่สูงที่สุดของสมอง” ด้วยวิธีที่พิถีพิถันมากกว่าการศึกษาก่อนหน้านี้

คำถามสำคัญคือ: เราสามารถระบุสาเหตุที่ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากสำหรับแต่ละคน และออกแบบวิธีการเฉพาะบุคคลที่ทำให้ง่ายขึ้นได้หรือไม่

การลดน้ำหนักนั้นยากกว่าการลดน้ำหนัก ซึ่งมักจะต้องให้ความสนใจตลอดชีวิต

แต่ละคนมีระดับการเผาผลาญที่ช้าลงและความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและเหตุผลที่แตกต่างกันที่ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยาก Rosenbaum กล่าว โดยการมองหายีน เครื่องหมายทางชีวภาพ และพฤติกรรมที่มีผลกระทบมากที่สุดในแต่ละคน นักวิจัยสามารถออกแบบการแทรกแซงที่มุ่งเน้นมากขึ้นเพื่อจัดการกับความแตกต่างของแต่ละบุคคล “ไม่มีข้อสันนิษฐานว่าวิธีใดวิธีหนึ่งจะใช้ได้ผลสำหรับทุกคน แต่มีเหตุผลมากมายที่เชื่อได้ว่าเราสามารถออกแบบแนวทางที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน” เขากล่าว

น้ำหนักตัวมีความสำคัญต่อสุขภาพ

หลายคนกังวลเรื่องน้ำหนัก โชคไม่ดีที่ Rosenbaum กล่าว เรามักจะกำหนดการควบคุมน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ ไม่ใช่สุขภาพ “แม้แต่การลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องเพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และใครก็ตามที่ประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ควรได้รับการสนับสนุนและชื่นชม” เขากล่าว

“แม้แต่การลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องเพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และทุกคนที่ประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ควรได้รับการสนับสนุนและชื่นชม”

นิสัยสุขภาพดีที่ช่วยให้น้ำหนักลดลง

สำนักทะเบียนควบคุมน้ำหนักแห่งชาติติดตามบุคคลกว่า 10,000 คนที่ลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง ในกลุ่มผู้ควบคุมน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จกลุ่มนี้: 78% รับประทานอาหารเช้าทุกวัน 75% ชั่งน้ำหนักตัวเองอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง 62% ดูทีวีน้อยกว่า 10 ชั่วโมงต่อสัปดาห์; และออกกำลังกาย 90% โดยเฉลี่ย 1 ชั่วโมงต่อวัน ที่กล่าวว่าไม่มีโปรแกรมที่เหมาะกับทุกขนาด “หากมีสิ่งที่เป็นสากลที่จะทำได้สำหรับทุกคน เราจะทำสิ่งนั้น” Rosenbaum กล่าว

Rosenbaum แนะนำ:

  • ค้นหาสิ่งที่เหมาะกับคุณ
    • บางคนรับประทานอาหารไขมันต่ำได้ดีที่สุด บางคนรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ บางคนอดอาหารเป็นช่วงๆ และบางคนจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นประจำ
  • โดยทั่วไป อาหารควรมีความสมดุลและดีต่อสุขภาพ โดยลดอาหารแปรรูปพิเศษและน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง
  • ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
    • ตั้งเป้าให้ใช้เวลาอยู่หน้าจอน้อยลงและมีเวลา “เคลื่อนไหว” มากขึ้น แม้ว่าจะเป็นเพียงการเดินไปรอบๆ ห้องขณะดูโทรทัศน์ก็ตาม
  • อย่าเปรียบเทียบตัวเองกับคนอื่นหรือสิ่งที่เหมาะกับพวกเขา

เคล็ดลับการลดน้ำหนักที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์เพียงอย่างเดียวคือ กินให้น้อยลงและเคลื่อนไหวให้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม Rosenbaum ตั้งข้อสังเกตว่าเพียงแค่ระบุกฎของอุณหพลศาสตร์ไม่สนใจการต่อต้านทางสรีรวิทยาอย่างใหญ่หลวงต่อการทำอย่างนั้น บางคนอาจสามารถลดน้ำหนักและลดน้ำหนักได้ด้วยการออกกำลังกาย แต่น้ำหนักที่ขึ้นใหม่ส่วนใหญ่มาจากการกินมากขึ้น แทนที่จะเคลื่อนไหวน้อยลง ดังนั้นการควบคุมอาหารควรเป็นจุดสนใจหลัก

ไม่ว่าคุณจะทำอะไร Rosenbaum กล่าวว่าทำอย่างปลอดภัยและด้วยข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

(Visited 1 times, 1 visits today)

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*