มีวิตามินมากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและมีสุขภาพที่ดี ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอาจเป็นเรื่องยากที่จะติดตามวิตามินทั้งหมดและให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีวิตามินเพียงพอ คนส่วนใหญ่จะรู้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินซี แต่นั่นอาจเป็นสิ่งที่คุณรู้

วิตามินซีเป็นวิตามินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งของร่างกาย และคุณอาจป่วยหนักได้หากขาดวิตามินดังกล่าว อะไรคือสัญญาณของการขาดวิตามินซี? และจะเพิ่มการบริโภคของคุณได้อย่างไร?

MyLondon ได้รวบรวมคู่มือที่มีประโยชน์พร้อมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิตามิน: วิตามินนี้ทำอะไร ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร และบริโภคอย่างไรให้เพียงพอ

อ่านเพิ่มเติม: ความโกรธเคืองเมื่อการเสียชีวิตจากโควิด-19 ในสหราชอาณาจักรพุ่งขึ้นเป็น 646 รายต่อวัน แต่ ‘ยังไม่มีข่าว’

วิตามินซี คืออะไร และจำเป็นแค่ไหน?

วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกเป็นหนึ่งในวิตามินที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดและด้วยเหตุผลที่ดี มีหน้าที่สำคัญหลายประการในการรักษาร่างกายของเราให้แข็งแรงรวมถึงปกป้องเซลล์ทั้งหมดของเราและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ยังช่วยบำรุงสุขภาพผิว หลอดเลือด กระดูก และกระดูกอ่อน รวมทั้งช่วยในการรักษาบาดแผล

NHS กล่าวว่าสำหรับผู้ใหญ่อายุ 19-64 ปี ร่างกายต้องการวิตามินซี 40 มก. ต่อวัน คุณควรจะได้รับทั้งหมดนี้จากอาหารประจำวันของคุณและไม่ควรต้องการอาหารเสริม

ฉันสามารถเสริมวิตามินซีได้หรือไม่?

NHS และกรมอนามัยไม่แนะนำอาหารเสริมวิตามินซีไม่เหมือนวิตามินอื่นๆ เนื่องจากคุณควรจะได้รับวิตามินซีทั้งหมดที่ต้องการจากอาหารประจำวันของคุณ

การเสริมวิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ เช่น ปวดท้อง ท้องร่วง และท้องอืด กรมอนามัยกล่าวว่าหากคุณทานอาหารเสริม ให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทานเกิน 1,000 มก. ต่อวัน

อาหารเสริมของวิตามินอื่นๆ มีประโยชน์จริงๆ เช่น วิตามินบี 12 สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและวีแกน และวิตามินดีสำหรับผู้ใหญ่ทุกคนในช่วงฤดูหนาวที่มีแสงแดดเพียงพอ

อะไรคือสัญญาณของการขาดวิตามินซี?

การได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอในช่วงเวลาสั้น ๆ ไม่ควรส่งผลกระทบต่อคุณหรือร่างกายของคุณอย่างเห็นได้ชัด แต่ถ้าอาหารของคุณขาดวิตามินอย่างสม่ำเสมอ คุณจะเริ่มสังเกตเห็นสัญญาณหลังจากสองถึงสามเดือน

การขาดวิตามินซีเป็นที่รู้จักกันว่าเลือดออกตามไรฟัน – แต่หาได้ยากมากและมักจะรักษาได้ง่ายมาก คุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเลือดออกตามไรฟันมากขึ้นหากคุณมีปัญหาเรื่องอาหารในระยะยาว หรืออายุยังน้อยหรือสูงอายุ

ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ได้แก่:

• ไม่มีผลไม้หรือผักสดอยู่ในอาหารของคุณในขณะที่
• การรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยเลย – สาเหตุที่เป็นไปได้ ได้แก่ การรักษาที่ทำให้คุณรู้สึกป่วยหนักตลอดเวลา (เช่น เคมีบำบัด) หรือความผิดปกติของการกิน
• การสูบบุหรี่ จะช่วยลดปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายได้รับจากอาหาร
• การพึ่งพายาหรือแอลกอฮอล์ในระยะยาวที่ส่งผลต่ออาหารของคุณ
• การรับประทานอาหารที่ไม่ดีในขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เพราะช่วงนี้ร่างกายต้องการวิตามินซีมากขึ้น

สัญญาณของการขาดวิตามินซี ได้แก่:

• รู้สึกเหนื่อยและอ่อนแรงตลอดเวลา
• รู้สึกหงุดหงิดและเศร้าตลอดเวลา
• ปวดข้อหรือขาอย่างรุนแรง
• เหงือกบวม มีเลือดออก (บางครั้งฟันอาจหลุดออกมา)
• จุดสีแดงหรือสีน้ำเงินบนผิวหนัง มักเป็นที่หน้าแข้งของคุณ
• ผิวที่ช้ำง่าย

การขาดวิตามินซีหรือเลือดออกตามไรฟันเคยเป็นโรคร้ายแรงก่อนที่แพทย์จะเข้าใจว่าเกิดจากอะไร แต่ตอนนี้คนส่วนใหญ่ที่รักษาเลือดออกตามไรฟันจะรู้สึกดีขึ้นภายใน 48 ชั่วโมงและฟื้นตัวเต็มที่ภายในสองสัปดาห์

ฉันจะเพิ่มปริมาณวิตามินซีของฉันได้อย่างไร

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น พลุกพล่านและกรมอนามัยไม่แนะนำให้ทานวิตามินซีเสริม เว้นแต่จะได้รับคำสั่งจากแพทย์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มปริมาณวิตามินซีคือการเปลี่ยนแปลงอาหารง่ายๆ โดยการรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น

ผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีวิตามินซี แต่นี่คือสิ่งที่ดีเป็นพิเศษที่คุณควรลองและกินเป็นประจำ:

• ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มและน้ำส้ม
• พริกไทย
• สตรอเบอร์รี่
• ลูกเกดดำ
• บร็อคโคลี
• กะหล่ำดาว
• มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ

หากคุณกังวลเรื่องการบริโภควิตามินซี ให้ปรึกษากับแพทย์ประจำตัวของคุณ

คุณมีเรื่องที่คุณคิดว่าเราควรจะครอบคลุมหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นส่งอีเมล elizabeth.haigh@reachplc.com.

ต้องการเพิ่มเติมจาก MyLondon? สมัครรับจดหมายข่าวรายวันของเราเพื่อรับข่าวสารล่าสุดและยิ่งใหญ่ที่สุดจากทั่วลอนดอน ที่นี่.