นักวิจัยระบุอาหารที่ต้องปฏิบัติตามหากคุณต้องการมีชีวิตให้นานที่สุด

ขึ้นอยู่กับยีนที่คุณได้รับ ร่างกายของคุณอาจถูกลิขิตให้มีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีในอนาคตอันยาวนานหลายทศวรรษข้างหน้า

แน่นอน ชะตากรรมของคุณไม่ได้ถูกจารึกไว้ในหิน อาหารที่คุณกิน – และวิธีที่คุณกิน – สามารถกำหนดจำนวนวันที่กำหนดเหล่านั้นที่จะมองเห็นได้ในรัฐธรรมนูญที่ดี

Gerontologist Valter Longo จาก University of Southern California ในสหรัฐอเมริกาเชื่อว่ามีสูตรที่เหมาะสมที่สุดในการอดอาหารและการอดอาหารที่อาจทำให้เรามีโอกาสที่ดีที่สุดในการเพิ่มอายุขัยของแต่ละคน

เพื่อหาว่าสูตรดังกล่าวอาจมีลักษณะอย่างไร Longo และเพื่อนร่วมงานของเขา Rozalyn Anderson จาก University of Wisconsin ได้สำรวจวรรณกรรมเกี่ยวกับการมีอายุยืนยาวและโภชนาการในสิ่งมีชีวิตที่หลากหลาย โดยเกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ของเราทั้งหมด

“เราได้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างสารอาหาร การอดอาหาร ยีน และการมีอายุยืนยาวในสายพันธุ์อายุสั้น และเชื่อมโยงความเชื่อมโยงเหล่านี้กับการศึกษาทางคลินิกและระบาดวิทยาในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและมนุษย์ รวมถึงสัตว์อายุครบ 100 ปี” Longo กล่าว

แน่นอนว่าวิธีการรับประทานอาหารที่กำหนดเพียงครั้งเดียวไม่น่าจะกลายเป็นวิธีการกินแบบเดียว เฉกเช่นการเปลี่ยนแปลงของนิสัยการกินทำให้เกิดบทกลอนทั้งข้อดีและข้อเสียสำหรับสุขภาพของสายพันธุ์อื่นๆ ตั้งแต่จุลินทรีย์ธรรมดาไปจนถึงหนอนไปจนถึงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นเรา ความแตกต่างในยีนและขั้นตอนของการพัฒนาของเราเองจะเป็นตัวกำหนดความเสี่ยงและประโยชน์ของรายการอาหารที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี อาจต้องเพิ่มโปรตีนอีกเล็กน้อยในอาหารของพวกเขา เพียงเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของพวกเขามีวัสดุเพียงพอที่จะช่วยให้มวลร่างกายลดลงและป้องกันความอ่อนแอที่เพิ่มขึ้น

การทำงานกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรับความต้องการเหล่านี้ให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

แต่อุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพจำเป็นต้องได้รับแจ้งจากฉันทามติทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการอดอาหารที่ดี ซึ่งเป็นสิ่งที่ถ่วงน้ำหนักจากการโต้เถียงและการอภิปราย

การศึกษาวรรณกรรมที่มีอยู่ของลองโกและแอนเดอร์สันมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับการวิจัยอย่างต่อเนื่องในด้านอาหารที่มีอายุยืนยาว สิ่งหนึ่งที่สามารถกระตุ้นการอภิปรายและจัดหาอาหารตามหลักฐานให้แก่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพซึ่งจะช่วยยืดอายุขัยได้จริง

ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อระบุรายละเอียด (การวิจัยของ Longo กำลังวางแผนอยู่แล้ว) ประเภทของอาหารที่เราอาจต้องการเน้นในรายการซื้อของก็ค่อนข้างชัดเจนอยู่แล้ว

จากข้อมูลของ Longo ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการขัดสี โปรตีนจากพืช และไขมันจากพืชที่เพียงพอต่อความต้องการพลังงานของคุณเพียงไม่ถึงหนึ่งในสามเป็นเพียงตั๋วที่คุณต้องการ

“พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสีและผักจำนวนมาก ปลาบางชนิด ไม่มีเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูป และเนื้อขาวที่ต่ำมาก น้ำตาลต่ำและธัญพืชขัดสี มีถั่วและน้ำมันมะกอกในระดับดี และดาร์กช็อกโกแลต” ลองโกกล่าว

นอกเหนือจากสิ่งที่อยู่บนจานแล้ว ผู้ที่ต้องการสนุกกับช่วงเวลาพลบค่ำจะต้องวางแผนด้วย เมื่อไร กิน. การกำหนดเวลาอาหารให้เกิดขึ้นภายในกรอบเวลา 12 ชั่วโมงในขณะที่การอดอาหารในรอบ 5 วันทุกๆ สามถึงสี่เดือนจะช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และความเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลินในระดับต่ำ

ควรสังเกตว่า Longo มีส่วนได้เสียในบริษัทที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ในการเลียนแบบการอดอาหาร ซึ่งหมายความว่าสิ่งสำคัญคือต้องทำการวิจัยดังกล่าวด้วยเม็ดเกลือเสริมไอโอดีน

อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรที่เป็นการโต้เถียงมากเกินไปในการแนะนำให้เราจำกัดเนื้อแดง เพิ่มโปรตีนจากพืชของเรา และละทิ้งอาหารทุก ๆ ครั้ง ถ้าเราต้องการหลีกเลี่ยงการชนหลุมศพก่อนเวลาอันควร

สำหรับผู้ที่กระตือรือร้นอย่างยิ่งที่จะได้เห็นทุกเช้าที่พวกเขาสามารถทำได้ การวิจัยของ Longo และ Anderson อาจเป็นทางเลือกที่ดีในการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับพื้นฐานทางโภชนาการ

“ด้วยการใช้แนวทางที่มีพื้นฐานมาจากการวิจัยเป็นเวลากว่าศตวรรษ เราสามารถเริ่มกำหนดอาหารที่ยืนยาวซึ่งเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการและสำหรับการวิจัยในอนาคต” ลองโกกล่าว

งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ใน เซลล์.

.

(Visited 1 times, 1 visits today)

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*