ยีนมีอิทธิพลต่อการเลือกรับประทานอาหาร โรคอ้วน | The Brink

ภาพถ่ายโดย MEDITERRANEAN/iStock

พันธุศาสตร์

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าข้อมูลใหม่เกี่ยวกับความเชื่อมโยงทางพันธุกรรมเบื้องหลังการบริโภคอาหาร โรคอ้วน และโรคเบาหวาน อาจนำไปสู่การป้องกันและรักษาที่ดีขึ้น

ในการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดที่เคยมีมาเพื่อตรวจสอบว่าปัจจัยทางพันธุกรรมส่งผลต่อการเลือกและการบริโภคอาหารของบุคคลอย่างไร ทีมนักวิจัยจากบอสตันได้ระบุภูมิภาคของลำดับพันธุกรรมมากกว่าสองโหลที่อาจส่งผลต่อการบริโภคอาหารของแต่ละบุคคล พวกเขาหวังว่าการค้นพบของพวกเขาจะตีพิมพ์ในวารสาร พฤติกรรมมนุษย์ธรรมชาติจะส่องสว่างกลยุทธ์การรักษาใหม่เพื่อควบคุมการระบาดของโรคอ้วน

Chloé Sarnowski หนึ่งในผู้ร่วมวิจัยกล่าว

ทีมนักวิจัยจากโรงเรียนสาธารณสุขมหาวิทยาลัยบอสตัน โรงพยาบาลกลางแมสซาชูเซตส์ (MGH) และสถาบันอื่นๆ กล่าวว่า สมองได้รับอิทธิพลจากสัญญาณต่างๆ ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของผู้คนและควบคุมสมดุลพลังงานของร่างกาย สัญญาณเหล่านั้น เช่น ควบคุมความอยากอาหารและการใช้พลังงานเพื่อตอบสนองต่อระดับฮอร์โมนเมตาบอลิซึมและสารอาหารที่สำคัญในเลือด ความแปรปรวนทางพันธุกรรมในสัญญาณเหล่านี้จึงสามารถนำไปสู่ความหิวโหยและโรคอ้วนได้

“แม้จะมีความสัมพันธ์กันสูงระหว่าง [genetics and] การเลือกรับประทานอาหารของเรา การศึกษาทางพันธุกรรมจำนวนจำกัดได้บูรณาการข้อมูลเกี่ยวกับ [preferences for] สารอาหารหรืออาหารที่แตกต่างกัน” Sarnowski ซึ่งเป็นนักชีวสถิติที่ BU ในขณะที่ทำการศึกษาและปัจจุบันเป็นอาจารย์ที่ University of Texas Health Science Center ที่ฮูสตันกล่าว “เราร่วมกันวิเคราะห์สารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการและใช้ในปริมาณมาก—คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน—เพื่อกำหนดลักษณะเฉพาะของภูมิภาคทางพันธุกรรมที่มีอิทธิพลต่อการเลือกรับประทานอาหารของเรา”

สำหรับการศึกษานี้ Sarnowski และผู้ทำงานร่วมกันได้วิเคราะห์ยีนและตรวจสอบการบริโภคอาหารของผู้เข้าร่วม 282,271 รายที่เป็นบรรพบุรุษของยุโรปจาก UK Biobank และ Cohorts for Heart and Aging Research in Genomic Epidemiology (CHARGE) Consortium

จากข้อมูลดังกล่าว ทีมงานได้ระบุภูมิภาคทางพันธุกรรม 26 แห่งที่เกี่ยวข้องกับความต้องการอาหารที่มีไขมัน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น ในสมอง ยีนเหล่านั้นมีอิทธิพลต่อพื้นที่เฉพาะของเซลล์สมอง ซึ่งกระจายไปทั่วระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งตอบสนองต่อโปรตีน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรต

“เมื่อไหร่ [those areas of the brain are] เปิดใช้งาน, [it] อาจอธิบายได้ว่าทำไมผู้คนถึงชอบอาหารหรืออาหารที่มีไขมัน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรตมากกว่า อาจารย์โรงเรียนแพทย์

การค้นพบตัวแปรทางพันธุกรรมเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการวิจัยในอนาคตเพื่อตรวจสอบว่าองค์ประกอบของอาหารมีสาเหตุจากโรคเบาหวานประเภท 2 โรคอ้วน และโรคอื่นๆ หรือไม่ Josée Dupuis ผู้เขียนร่วมอาวุโส ประธานและศาสตราจารย์ของ BU School of Public Health Department of Biostatistics กล่าวว่า “ในขณะที่เรารู้ว่าองค์ประกอบของอาหารเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ การเชื่อมโยงเชิงสาเหตุนั้นยากต่อการพิสูจน์

ผลการวิจัยเน้นย้ำว่าเหตุใดพฤติกรรมการบริโภคอาหารจึงแตกต่างกันในแต่ละบุคคล

Hassan Dashti ผู้เขียนร่วมด้านการศึกษาซึ่งเป็นผู้สอน MGH ด้านการระงับความรู้สึก การดูแลผู้ป่วยวิกฤต และยาแก้ปวดและเพื่อนร่วมงานของ Harvard กล่าวว่า “ผลลัพธ์ของเรายังสามารถช่วยในการระบุผู้ที่มีแนวโน้มจะปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการป้องกันโรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน ศาสตราจารย์ด้านการวางยาสลบ “ตัวอย่างเช่น ถ้ามีคนที่มีความอ่อนไหวทางพันธุกรรมสูงกว่าในการเลือกอาหารที่มีไขมัน ข้อมูลนี้สามารถนำไปใช้เพื่อช่วยบุคคลนี้ในการเลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะแนะนำแนวทางการบริโภคอาหารอื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อการปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้ได้”

ดัดแปลงมาจากเรื่องราวที่ตีพิมพ์ครั้งแรกโดย BU School of Public Health

การศึกษานี้ได้รับทุนจาก American Diabetes Association, โครงการ European Commission Horizon 2020, สถาบันสุขภาพแห่งชาติ, กองทุน MGH Research Scholar, มูลนิธิ Novo Nordisk และมูลนิธิ Lundbeck

สำรวจหัวข้อที่เกี่ยวข้อง:

(Visited 1 times, 1 visits today)

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*