ความสามารถในการใช้พลังงานของสารอาหารต่างๆ อาจได้รับผลกระทบจากความแตกต่างทางพันธุกรรม: การศึกษา

ความแตกต่างทางพันธุกรรมเล็กน้อย อาจส่งผลต่อความสามารถในการใช้พลังงานของสารอาหารต่างๆ ตามการศึกษาใหม่โดยมหาวิทยาลัยเฮลซิงกิ

ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการวางแผนทางโภชนาการโดยใช้ข้อมูลทางพันธุกรรมสามารถส่งเสริมการพัฒนาโภชนาการส่วนบุคคลเพื่อสุขภาพได้อย่างไร

ในการศึกษาความร่วมมือระดับนานาชาติ นักวิจัยจากออสเตรเลีย เดนมาร์ก และฟินแลนด์ได้ตรวจสอบว่าบุคคลในประชากรกลุ่มเดียวกันมีความสามารถในการอยู่รอดด้วยอาหารที่หลากหลายแตกต่างกันอย่างไร

นักวิจัยใช้แผงอ้างอิงทางพันธุกรรมซึ่งประกอบด้วยแมลงวันผลไม้ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดประมาณ 200 สายพันธุ์ (Drosophila melanogaster) แมลงวันได้รับอาหารหกชนิดที่แตกต่างกันซึ่งมีความเข้มข้นสูงตามลำดับของโปรตีน น้ำตาล แป้ง น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันหมู หรือน้ำตาลและน้ำมันหมูผสมกัน

การศึกษาแมลงวันผลไม้พบว่าความแตกต่างทางพันธุกรรมเพียงเล็กน้อยส่งผลต่อความสามารถในการใช้พลังงานของสารอาหารต่างๆ ของแมลงวัน

เราพบว่าแมลงวันผลไม้มีสายพันธุ์แตกต่างกันมากโดยไม่คาดคิด เช่น ความสามารถในการอยู่รอดด้วยอาหารที่มีน้ำตาลสูง สิ่งที่ทำให้สิ่งนี้น่าประหลาดใจเป็นพิเศษคือความจริงที่ว่าอาหารที่แมลงวันผลไม้บริโภคในธรรมชาตินั้นมีน้ำตาลจำนวนมาก ” พูดว่า เอสซี ฮาวูลาปัจจุบันเป็นนักวิจัยดุษฎีบัณฑิตที่มหาวิทยาลัยเฮลซิงกิและเป็นผู้เขียนหลักของการศึกษานี้

“ยีนที่ควบคุมเมแทบอลิซึมได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีในวิวัฒนาการ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับเมแทบอลิซึมของมนุษย์ผ่านการศึกษาที่ทำกับแมลงวันผลไม้” ฮาวูลากล่าวเสริม

ในการวิเคราะห์ทางพันธุกรรม นักวิจัยได้ระบุยีนจำนวนหนึ่งที่มีส่วนทำให้แมลงวันสามารถทนต่อน้ำตาลได้ ยีนเหล่านี้ส่วนใหญ่พบได้ในมนุษย์เช่นกัน และได้รับการแนะนำในการศึกษาความสัมพันธ์ของจีโนมทั่วๆ ไปก่อนหน้านี้ว่ามีบทบาทในโรคอ้วนและเบาหวานชนิดที่ 2

“การศึกษาการบินช่วยให้การศึกษาการทำงานที่รวดเร็วและคุ้มทุนในการตรวจสอบยีนในเชิงลึก เหนือสิ่งอื่นใด เราแสดงให้เห็นว่ายีน tailless (TLX) ซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการตรวจสอบจากมุมมองของการทำงานและการพัฒนาของระบบประสาทเป็นหลัก สำหรับการทำงานปกติของการเผาผลาญน้ำตาลในแมลงวัน” Havula กล่าว

นอกจากนี้ นักวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าเส้นทาง JNK ซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นทางส่งสัญญาณความเครียดที่สำคัญที่สุด ควบคุมการเผาผลาญน้ำตาลและการสังเคราะห์ไขมันสะสมในกรณีของอาหารที่มีน้ำตาลสูงในการศึกษานี้

“ปรากฏว่าน้ำตาลในอาหารทำให้เกิดความเครียดต่อเซลล์ ทำให้เส้นทางของ JNK มีบทบาทสำคัญในการที่แมลงวันสามารถทนต่อและแปรรูปน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ” Havula กล่าว

ตามที่นักวิจัย การค้นพบส่วนใหญ่สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้เช่นกัน แม้ว่าจะยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม Havula ชี้ให้เห็นว่าการศึกษาได้ให้หลักฐานที่เป็นรูปธรรมว่าคำแนะนำด้านอาหารแบบเดียวกันไม่จำเป็นต้องเหมาะกับทุกคนอย่างไร

“ความรู้จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการตอบสนองการเผาผลาญอาหารแตกต่างกันอย่างไรระหว่างประชากรสัตว์และบุคคล คำแนะนำด้านอาหารแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องเหมาะสมกับทุกคน ซึ่งอธิบายถึงการขาดฉันทามติเกี่ยวกับ ‘อาหารเพื่อสุขภาพ’ อย่างต่อเนื่อง”

ทางเลือกหนึ่งคือการพัฒนาโภชนาการในทิศทางที่เป็นส่วนตัวมากขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสารอาหารทางโภชนาการ

“หวังว่าในอนาคต โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ จะรักษาได้ด้วยการวางแผนทางโภชนาการโดยอาศัยความรู้เกี่ยวกับจีโนมส่วนบุคคล ซึ่งจะถูกกว่าการรักษาด้วยยามาก และยังดีต่อสุขภาพของบุคคลในระยะยาวอีกด้วย ” ฮาวูลา กล่าว

ศักยภาพของสารอาหารทางโภชนาการไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการรักษาโรคทางเมตาบอลิซึมแบบเดิมๆ

“ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันดีว่าเซลล์มะเร็งเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ ซึ่งขยายศักยภาพของสารอาหารทางโภชนาการไปสู่สาขาต่างๆ” Havula กล่าวเสริม

ที่มา: ANI

.

(Visited 1 times, 1 visits today)

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*