ความโกลาหลของน้ำมันปรุงอาหารทำให้วิกฤตความหิวโหยของโลกรุนแรงขึ้น

CHICAGO/LONDON (BLOOMBERG) – อุปทานน้ำมันสำหรับประกอบอาหารของโลก – ถูกบีบคั้นจากสงคราม – กำลังลดน้อยลง

สองเดือนหลังจากการรุกรานยูเครนของรัสเซียทำให้การค้าสินค้าเกษตรทั่วโลกหยุดชะงัก อินโดนีเซียถูกกำหนดให้ห้ามการส่งออกน้ำมันประกอบอาหาร อันเนื่องมาจากปัญหาการขาดแคลนในท้องถิ่นและราคาที่เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้การคุ้มครองพืชผลทั่วโลกเพิ่มขึ้น

ประเทศคิดเป็นสัดส่วนมากกว่าหนึ่งในสามของการส่งออกน้ำมันพืชทั่วโลก โดยจีนและอินเดีย ซึ่งเป็นสองประเทศที่มีประชากรมากที่สุด ในบรรดาผู้ซื้อรายใหญ่

คาร์ลอส เมรา หัวหน้าฝ่ายวิจัยตลาดสินค้าเกษตรของ Rabobank กล่าวว่าอุปทานน้ำมันบริโภคของอินโดนีเซียสู่โลก “ไม่สามารถทดแทนได้” “มันเป็นระเบิดครั้งใหญ่อย่างแน่นอน”

อินโดนีเซียเป็นผู้ผลิตน้ำมันปาล์มรายใหญ่ที่สุด ซึ่งเป็นน้ำมันบริโภคที่บริโภคมากที่สุดในโลก

การประกาศห้ามประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อวันศุกร์ (22 เมษายน) ส่งสัญญาซื้อขายล่วงหน้าของสหรัฐฯ ที่ผูกติดอยู่กับน้ำมันถั่วเหลือง เป็นทางเลือกแทนปาล์ม ทะยานขึ้นสู่ราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์เป็นวันที่ 3 ติดต่อกัน ในสหราชอาณาจักร ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งจำกัดการซื้อน้ำมันสำหรับทำอาหาร เช่น ดอกทานตะวัน มะกอก และเรพซีด

การรุกรานยูเครนของรัสเซียทำให้การค้าน้ำมันดอกทานตะวันเกิดความโกลาหล และบีบให้น้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่ใช้ในอาหาร เชื้อเพลิงชีวภาพ และผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายมีปริมาณจำกัด

สภาพอากาศที่เลวร้ายสำหรับผู้ผลิตน้ำมันเพื่อการบริโภครายใหญ่ของโลก ทำให้เกิดความกลัวว่าจะเกิดการขาดแคลน ความแห้งแล้งได้บีบขนาดของการเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองในอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก และความแห้งแล้งในแคนาดาทำให้การผลิตคาโนลาหดตัวลง ทำให้มีอุปทานเพียงเล็กน้อย

ในขณะที่อุปทานที่จำกัดและราคาที่พุ่งสูงขึ้นจะทำให้อัตราเงินเฟ้อของรายการอาหาร เช่น น้ำสลัดและมายองเนส ในประเทศเศรษฐกิจที่ร่ำรวยอย่างสหรัฐฯ แย่ลง แต่ประเทศกำลังพัฒนาอย่างอินเดียก็คาดว่าจะได้รับผลกระทบที่เลวร้ายที่สุด ประเทศดังกล่าวต้องพึ่งพาการนำเข้าน้ำมันปาล์มซึ่งเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าสำหรับน้ำมันถั่วเหลือง ดอกทานตะวัน และน้ำมันคาโนลาที่มีราคาแพงกว่า

นายอาตุล ชาตูร์เวดี ประธานสมาคมผู้สกัดตัวทำละลายแห่งอินเดีย และกลุ่มการค้าน้ำมันพืช กล่าวว่า “เราตกใจอย่างมากกับการตัดสินใจครั้งนี้ของอินโดนีเซีย” “เราไม่ได้คาดหวังการแบนแบบนี้”

การเพิ่มขึ้นของต้นทุนอาหารหลักยังนำไปสู่การถกเถียงครั้งใหญ่ที่สุดในรอบทศวรรษเรื่องการใช้พื้นที่การเกษตรเพื่อปลูกพืชผลเพื่อผลิตเชื้อเพลิง สมาคม American Bakers Association ซึ่งสมาชิกผลิตขนมอบในสหรัฐฯ ถึงร้อยละ 85 เตือนเกี่ยวกับชั้นวางในร้านขายของชำที่ว่างเปล่า

นายร็อบบ์ แมคกี้ ประธานกลุ่มการค้ากล่าวว่า “เราต้องการอย่างยิ่งให้สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯ ดำเนินการอย่างถูกต้องเพื่อให้สต็อกน้ำมันถั่วเหลืองเปลี่ยนกลับเป็นอาหาร แทนที่จะถูกเปลี่ยนเส้นทางไปสู่การผลิตไบโอดีเซล”

ความตึงเครียดด้านอาหารกับเชื้อเพลิงยังปะทุขึ้นในภูมิภาคอื่นๆ รวมถึงอินโดนีเซีย

นายโทซิน แจ็ค ผู้จัดการข่าวกรองสินค้าโภคภัณฑ์ของ Mintec ในสหราชอาณาจักรกล่าวว่าการดำเนินการล่าสุดของอินโดนีเซียจะทำให้อัตราเงินเฟ้ออาหาร “รุนแรงขึ้น” ซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์แล้ว

อุปทานน้ำมันพืชที่คับคั่งได้กระตุ้นให้ผู้ผลิตอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ของตนในทันที รวมถึงการพยายามคิดค้นสูตรใหม่และเปลี่ยนไปใช้สารทดแทนเมื่อเป็นไปได้ ตามที่นายแจ็คกล่าว

สำหรับผู้ผลิตสินค้าบรรจุหีบห่อ เช่น มันฝรั่งทอด ซึ่งรายชื่อส่วนผสมมักจะให้ความยืดหยุ่นโดยระบุว่าอาหารสามารถมีน้ำมันพืชได้หลายชนิด ความเคลื่อนไหวของอินโดนีเซียทำให้น้ำมันอีกหนึ่งรายการออกจากรายการที่เคยหดตัว

นาง Jeannie Milewski กรรมการบริหารของ The Association for Dressings & Sauces ซึ่งเป็นกลุ่มการค้าในแอตแลนตาซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ กล่าวว่า การเปลี่ยนสูตรอาหารอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวและ “ไม่จำเป็นต้องผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสเหมือนกัน” ที่ส่วนใหญ่มักพึ่งพาน้ำมันถั่วเหลือง

สัญญาซื้อขายล่วงหน้าน้ำมันถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าตั้งแต่ต้นปี 2564 โดยได้แรงหนุนส่วนหนึ่งจากความต้องการส่วนผสมในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพที่สูงขึ้น จากนั้นราคาก็พุ่งขึ้นสูงสุดเป็นประวัติการณ์หลังจากการโจมตีของรัสเซียในยูเครนทำให้การขนส่งน้ำมันดอกทานตะวันหยุดชะงักและทำให้ความต้องการสินค้าทางเลือกลดลง

(Visited 1 times, 1 visits today)

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*